Anne-Berit Mydland Simonsen er Årets Arktiske Kokk

Anne-Berit Mydland Simonsen ble kåret til Årets Arktiske Kokk 2009. Kåringen skjedde under årets storhusholdningsmesse i Tromsø.

Anne-Berit jobber på Spitsbergen Travels hoteller, med Funken (Funksjonærmessen Restaurant) som hovedbase. Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner.



De åtte nordnorske kokkene som deltok i finalen var:

• Stian Hansen (Brasseri Nansen Radisson Blu Polar Hotel Longyearbyen)
• Marianne Modal (Store norske Fiskekompaniet)
• Niklas Helleroe (Tysfjord Turistsenter)
• Kim-Håvard Larsen (De 4 Roser i Harstad)
• Anne-Berit Mydland Simonsen (Funksjonærmessen Restaurant i Longyearbyen) - VINNER
• Jakob Rappner (Corner i Honningsvåg)
• John Martin Johnsen (Svendgårds i Bodø)

Anbefalt Svalbard-litteratur

Det er skrevet mange bøker om øygruppen - om fangstfolk, eventyrere og polarforskere, og om flora, fauna, geologi og andre naturforhold. Vi anbefaler boken "Svalbards historie" av Thor Bjørn Arlov samt "Svalbard - vårt nordligste Norge", for en generell innføring.

Her finner du mer Svalbard-litteratur du kan fordype deg i

De fleste av disse bøkene finner du på ditt lokale bibliotek eller hos bokhandlerne. Svalbard Museum  i Longyearbyen har over 200 boktitler å velge blant når det gjelder polarlitteratur.

Trenger du transport på Spitsbergen?

Sommer og vinter arrangerer Spitsbergen Travel ekspedisjoner. Til disse og til andre turer tilbyr vi transport av turdeltakere og utstyr, vinter som sommer.

Les mer her om vårt transporttilbud.

Når midnattssolen skinner på Svalbard, er det høytid for ekspedisjoner. Det er lange lyse dager og alle døgnets timer kan benyttes. Noen velger å prøve seg på Spitsbergen på langs - en ca 600 km lang ekspedisjonen fra Verlegenhuken i nord på Spitsbergen til Sørkapp. Rundt 4 uker er vanlig å beregne på en slik ekspedisjon.



Overgangshytta: Middagen nytes på vei nordover.




Juling: Reparasjoner må til da sledene får prøvd seg på lange transportoppdrag.




Perfekte forhold: Strålende vær, vindstille, sol fra klar himmel og -12°.




Hadet: Dagens siste solstråler ved Polheim i Mosselbukta.




Fin middag: Praktisk og godt med vakumpakket middag fra Brasseri Nansen.




Benstrekk: En middagshvil i Petuniabukta.


Drømmer du om å være med på en Svalbard-ekspedisjon?
Les mer her om ekspedisjonene Spitsbergen Travel arrangerer med ski, hund og snøscooter.


Planlegger du en ekspedisjon på Svalbard?
Les mer her om vårt transporttilbud.